博多大将 - 福岡ラーメンブログ since2005

福岡・博多のラーメンを手当たり次第に食ってます。
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早良区

江ちゃん ⑫ - こうちゃん

江ちゃん 冷麺 冷やし中華 福岡

江ちゃんラーメン
福岡県福岡市早良区原3-10-16

麺:細 スープ:
ぶっかけ冷麺:700円 

 江ちゃんで初めてラーメン以外を食った

★★★★☆

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くっそ暑い日の夕方。
江ちゃんへ。
っつーか窓がアケッパ。
ってことはクーラーは入ってないと・・・
ま いいや。
汗ブルブルでラーメン食うのも・・・




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いや! それだ!!!
ブッカケレイメン!





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あー メニュー変わったね。
そっか 消費税上がったしね。
仕方ない。





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昼下がり。
いい風が入ってきて気持ちいい。
クーラー入って無くても それはそれでいいか!





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おおっと 古風な見た目。
赤耳ハムが昭和を感じさせるアイテム。





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しっかり湯ギリの後のガッシリ冷やされた麺。
シコ感倍増でいい感じ!





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野菜といっしょに吸い込んで
奥歯でグムシャキで涼感倍増。
体温が下がっていくのがわかる。





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冷麺に辛子をつけたやつにはノーベル賞やね。
※和辛子は大丈夫です。大好きです。






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一芸に秀でるもの 多芸にも・・・
酸味とあじわいのバランスがいい!
真ん中から少しだけ酸味へと振られたスープは・・・






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ごくごくイケる!






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大失敗!
タマゴは最初に割って黄身を混ぜるべきだった!
3倍うまくなっただろうと想像。





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新メニュー見てしまったことも失敗。
「江ちゃんラーメン」とは何かが判ってしまった・・・






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隣のお店にキョウミシンシン。


 
HYR
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